先日、タイ料理の専門店でパッタイを頂きました。 タイの代表料理(屋台料理)のひとつで、具材に海鮮を使った米粉の焼きそばです。 日本の焼きそばのようにウスターソース的なものは使われておらず、風味豊かな甘辛い味付けとなっていました。 味のアクセン…
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