アジアの純真
先日、タイ料理の専門店でパッタイを頂きました。
タイの代表料理（屋台料理）のひとつで、具材に海鮮を使った米粉の焼きそばです。
日本の焼きそばのようにウスターソース的なものは使われておらず、風味豊かな甘辛い味付けとなっていました。
味のアクセントとして、付け添えのレモンを絞りかけると、甘辛い味が一気にさっぱりとした清涼感をもたらします。
お好みに応じて、ナンプラーやお酢をかけることで、完全なる味変が成立します（笑）
麺は米粉を使っていますので、食感としてはベトナムのフォーに限りなく近い感じがしました。
見た目は、日本の焼きそばに近いですが、ひとくち食べた瞬間からアジアの風が吹いてきます（笑）
タイ料理に限らずですが、アジアには魅力的な料理がたくさん存在します。
もちろん、このパッタイもその一つであることは間違いないと思います。
日本では馴染みのない味付けですので、クセがあるといえばあるのですが…
でも、ひとクセあるのが「アジアの純真」なのではないでしょうか（笑）
初もの
今年の初雪です。
天気予報では雪が降る旨を伝えていましたが…
まさか、ここまでの降るとは思いませんでした。
雪国ではいので、十分に騒ぎになります（笑）
子供たちからすれば、残りわずかな冬休みを降り積った雪で遊びたいところでしょうけど…
雪国ではないので、翌日にはグチャグチャとなります（笑）
寅
あけましておめでとうございます
昨年はいろいろとありがとうございました
今年は…いや、今年こそは超絶な年にできればと思います
皆様におかれましては、相変わらず忙しい日々と思いますが、体に気をつけてお励みくだい
2021.12.31
今年も一年、お疲れ様でした。
去年に引き続き、今年も流行り病が世界規模で猛威をふるいました。
来年こそは…と言いたいところですが、一気に収束（終息）するとは思えません。
病との共存なんて、全く御免こうむりたいところですが…
この状況に慣れていくことが必要不可欠なのだと思います。
少しでも感染拡大を阻止できるよう、ひとり一人が意識を高く持つようにしましょう。
今年も大変お世話になりました
2022年もよろしくお願いします
（2021年12月31日）
50
今年の目標に「一年間で豚しゃぶを50回食べる」を掲げたのが一年前。
長いような短いような…そんな一年間で、なんとかギリギリで目標を達成することができました。
簡単に達成できる事を目標に掲げても意味がないので、この「50」という数字はなかなか良かったのではないかと思います。
今年50歳を迎えるということもあって、この数字にしたのも理由です。
夏場の暑さにペースが落ちることは、ある程度は予想していましたが…
「TOKYO2020」の現場対応により、時間を自由に使えなかったことは想定外でした。
秋以降、ややオーバーペースとなりましたが、大好きな豚しゃぶなので飽きることなく、毎回美味しく食べることができました。
（その様子はインスタで逐一アップしました）
来年は、同じチャレンジはしませんが、豚しゃぶは大好きなので、マイペースで食べたいと思います♪
皆さんは、目標は達成できましたか？
さて、来年の目標はどうしましょうか。
カメラ＆写真が好きなので…クリエイティブな目標がいいかなと思ってます。
少し考えます（笑）
地中は迷路
雪国の人たちからは笑われるかもしれませんが…
朝晩に限らず寒さが厳しくなってきました。
寒さを感じているのかどうかは分かりませんが、庭のモグたんの動きが活発です。
至るところに富士山級の山が出来上がってます…富士山は大げさですが（笑）
きっと地中には巨大な迷路が作られていると想像できます。
スモールライトで小さくなって、迷い込んでみたいような…（笑）
もしかしたら、地中はかなり温かいのかもしれません。
なおさら迷い込んでみたくなりました（笑）
